Pamukkale Üniversitesi (PAÜ), Çal Kaymakamlığı ve Çal Belediyesi iş birliği ile, Çal Meslek Yüksekokulu (MYO) öğretim üyesi Dr. Öğr. Üyesi Aysel Yeşilyurt Er koordinatörlüğünde yürütülen Çal’dan Çağ’a Strateji Geliştirme Çalıştayı, Bağcılık ve Ürünleri Panelleri akademisyenler, kamu ve özel kurum temsilcileri ve halkın katılımıyla gerçekleştirildi.
İlki 2024 yılında yapılan, Çal’ın kalkınmasında stratejik öneme sahip konuların konuşulduğu “Çal’dan Çağ’a Strateji Geliştirme Çalıştayı”nın devamı niteliğinde olan ilçe bağcılığının tartışılması, daha ileri seviyeye taşınabilmesi konusunda stratejilerin belirlenmesi açısından büyük öneme sahip olan “Bağcılık ve Ürünleri Panelleri” Programı, Çal Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Özkan Özbek ve Çal Belediye Başkanı Ahmet Hakan’ın açılış konuşmalarıyla başladı.
Özbek, bağcılığın sadece bölgemiz değil ülkemizin vazgeçilmez bir değeri olduğunu, Çal Meslek Yüksekokulu olarak bilginin inovasyonla bütünleşmesini önemsediklerini, Kamu kurumları, Üniversite ve diğer kurumların bir araya geldiği bu programın, Çal’ın gelişimi açısından çok önemli olduğunu ifade etti. Çal Belediye Başkanı Ahmet Hakan konuşmalarında, bağcılığın Çal için tarihsel bir öneme sahip olduğunu, bu bereketli toprakların ilim ve bilim ile buluşturulması neticesinde ilçenin önemli bir katma değer elde edeceğini, bilim insanlarının katkılarıyla üreticilerimizin sorunlarının giderilmeye çalışılacağını belirterek, Çalıştaya emek veren akademisyenlere ve tüm personele teşekkürlerini dile getirdi.
Bağcılık konularıyla başlayan Çalıştayın ilk oturumunun moderatörlüğünü Çukurova Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim üyesi Prof. Dr. Turgut Cabaroğlu üstlendi. Çalıştayın ilk konuşmacısı, Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ahmet Altındişli “Dünya ve Türkiye Bağcılığı Işığında Çal Bağcılığının Önemi ve Potansiyeli” konu başlığıyla yaptığı sunumunda, Dünya’da 95 ülkenin üzüm ürettiğini, Türkiye’nin diğer ülkelerden farkının üzümün doğduğu topraklara sahip olması ve çeşitlerinin Çin’e kadar yayılması olduğunu, bu bilgi birikimimizi çok iyi kullanmamız gerektiğini belirtti.
Denizli’nin toprak ve iklim yapısı açısında bağcılıkta güçlü bir potansiyele sahip olduğunu, Çal ve Güney ilçelerinde marka olabilecek çok fazla üzüm çeşitlerinin bulunduğunu, özellikle Çalkarası üzüm çeşidinin çok değerli olduğunu, bizlere düşenin bu kıymetli çeşitlerimizi tanıtıp markalaşmamız olduğunu, bağyolu rotalarının tanıtım ve yaygınlaşmada önemli rol oynadığını vurguladı.
İkinci konuşmacı Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr.Burçak İşçi ise “Bağcılıkta Yıllık Bakım İşleri ve Önemi” başlıklı konuşmasında yetiştiricilikte toprak işleme, budama, sulama, gübreleme gibi yıllık bakım işlerinde dikkat edilmesi gereken konular hakkında bilgi verdi. Konuşmasında toprak analizinin önemini vurgulayan İşçi, analiz yapılmadan gübreleme programları yapılmasının hem toprağa zarar verdiğini hem de gereksiz gübre kullanımıyla üreticinin ekonomik açıdan zorlandığına dikkat çekti.
Bornova Zirai Mücadele Araştırma Enstitüsü araştırmacılarından Dr. F. Özlem Altındişli “Bağlarda Entegre ve Sürdürülebilir Zararlı Yönetimi” konu başlığı ile gereksiz kimyasal ilaç kullanımının üretim alanlarındaki faydalı canlılara zarar vererek dengeyi zararlılar lehine bozduğunu dile getirdi. Bunun engellenmesi hususunda erken uyarı sistemlerinin çok önemli olduğunu, zararlılarla mücadeleye başlanması konusunda eşik değerlerin takip edilmesi ve entegre mücadele yöntemlerinin uygulanmasının çok değerli olduğunu ifade etti.
Pamukkale Üniversitesi Çal Meslek Yüksekokulu Öğretim üyesi Dr. Öğr. Üyesi Aysel Yeşilyurt Er, son yıllarda tarımsal üretimi büyük oranda sınırlayan küresel ısınma ve iklim değişikliklerine dikkat çeken “Küresel Isınma ve Bağcılığa Etkisi, Bağcılıkta Risk Yönetimi” başlıklı sunumunda iklim değişikliklerinin nedenleri, sonuçları ve bu konuda yapılabilecekleri değerlendirdi. İklimsel etkiler sonucunda Çal bağcılığında yaşanan sıkıntıları yakından takip ettiğini belirten Yeşilyurt Er, yerel çeşitlerin kullanımının önemini vurgulayarak yörede yapılan hatalı uygulamalara dikkat çekti.
Çalıştay’ın “Bağcılık Ürünleri” başlıklı ikinci oturumunda moderatörlük görevini Prof. Dr. Ahmet Altındişli üstlendi. Çukurova Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Turgut Cabaroğlu “Şarap Üretiminde Çal İlçesinin Potansiyeli, Üretimde Karşılaşılan Sorunlar” konulu sunumunda, Çal’ın şaraplık üzüm üretiminin başkenti olduğunu, sahip olduğu iklim ve toprak yapısıyla çok kaliteli üzümler elde edildiğini ve yerel üzüm çeşitleriyle Dünya ülkeleriyle yarışacak potansiyelde bir ilçe olduğunu, bölgeden elde edilmiş şarapların uluslararası yarışmalarda dereceler elde ettiğini dile getirdi. Kendilerinin de bölgede çalışmalar yürüttüklerini ve TÜBİTAK’a hazırladıkları projelerinin kabul edildiğini, bu projede Çalkarası üzüm çeşidiyle çalışacaklarını ifade etti.
Pamukkale Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hakan Karaca “Pekmez Üretiminde ve Üzüm Kurutulmasında Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar ve Riskler” başlıklı sunumunda sağlık konularına dikkat çekti. Pekmez üretiminde yüksek sıcaklık etkisiyle oluşma ihtimali olan HMF (Hidroksimetil Furfural), kuru üzümde sağlıklı koşullar sağlanmadığı durumda meydana gelen okratoksin ve üzümde, yaprakta kalıntı problemleri hakkında bilgiler verdi.
Geleneksel Ürünler ve Coğrafi İşaret Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Huriye Kayabaşı Özener “Markalaşmada Coğrafi İşaretin Önemi, Coğrafi İşaret Başvuru Süreçleri” başlıklı sunumunda yerel ürünlerde, uluslararası alanda kabul gören coğrafi işaret almanın önemini vurgulayarak, başvuru sürecinde yapılabilecek hatalar ve doğru şekilde başvuru yapabilmenin önemini vurguladı. Program, katılımcılara plaket ve hediye sunumlarıyla sona erdi.
Yorumlar
Kalan Karakter: