İl Müdürlüğü tarafından Türk Gıda Mevzuatları bilgilendirme toplantıları kapsamında Pazar yerlerinde gıda maddelerinin satışında uyulması gereken şartlar konusunda Pamukkale ve Merkezefendi Belediyesi yetkilileri, Toptan kanatlı hayvan eti satışı yapan işletmeler ve İlimizde faaliyet gösteren market sahipleri ve yöneticileri ile düzenlenen toplantıların son halkası kasaplara yönelik oldu.Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü toplantı salonunda düzenlenen toplantıya İlimizde faaliyet gösteren 30 işletmeci katıldı.Toplantının açılış konuşmasını yapan Gıda ve Yem Şube Müdürü Şehla EKİNCİ etin en önemli protein kaynağı olarak özellikle çocukların ve gençlerin beslenmesindeki önemine değindi. Bunun yanında sağlıksız hayvanlardan elde edilen etlerin tüketime sunulmasının, etlerin uygun olmayan şartlarda kesilmesi, taşınması, işlenmesi ve muhafazasının insan sağlığı açısından büyük riskler oluşturabileceğini kaydetti. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının gıda güvenilirliği, halk sağlığı ve tüketici menfaatlerinin korunması amacı ile Yönetmelik, Tebliğ ve Prosedürler yayınladığını ve denetim hizmetlerini yürüttüğünü belirtti. Toplantıda da ağırlıklı olarak Et Ve Et Ürünleri Tebliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğin getireceği yenilikler üzerinde bilgilendirme yapılacağını belirtti.Veteriner Hekim Hüdai Çomak Et ve Et Ürünleri Tebliğinde Değişiklik yapılmasına Dair Tebliğin 13 Şubat 2015 tarihli Resmi Gazetede yayımlandığını hatırlatarak Tebliğ ile 13 Mart 2015 tarihinden sonra gıda satan işletmelerde açık tavuk satışının yasaklandığını belirtti. Tebliğ ile kasaplarda hazır kıyma ve köfte satışının yasaklandığını ancak tüketici talebi üzerine anında kıyma ve köfte hazırlanabileceğini belirtti. 1 Temmuz 2015 tarihinden itibaren de kasaplarda sucuk yapılmasının ve satılmasının yasaklanacağını, Bakanlığımızdan onay almış işletmelerde üretilmiş olan kıyma, köfte ve sucukların uygun muhafaza şartlarında satılabileceğini belirtti. Kasaplarda yapılan denetimlerde tespit edilen eksiklikler ve bunların giderilmesi konusunda yapılması gereken işlemler konusunda bilgi verdi.
SAĞLIK
10 Ocak 2016 - 12:49
HAZIR KÖFTE'Yİ HERKES SATAMAYACAK
SAĞLIK
10 Ocak 2016 - 12:49
İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından Et ve Et Ürünleri Tebliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ ve Gıda Mevzuatı konusunda bilgilendirme toplantılarına kasap esnafları ile devam edildi.
İlginizi Çekebilir