Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği Bölümü
öğrencileri Kongre ve Fuar Yönetimi dersi kapsamında ilkini gerçekleştirdikleri
söyleşi ile sektörün önde gelen isimleriyle bir araya geldi. Mandarin Oriental
Hotel Müdürü Ersev Demiröz, İnsan Kaynakları İdari İşler Müdürü Cumhur Ünal ve
İşe Alım Müdür Yardımcısı Kaan Eğricam’ı ağırlayan öğrenciler, sektörü işin
uzmanlarından dinledi.
Söyleşide öğrencilere tecrübelerini aktaran
Ersev Demiröz, öğrencilere önemli tavsiyelerde bulundu. Konuşmasında
öğrencilere çeşitli sorular yönelten Demiröz, lüks konusuna değindi. Demiröz,
‘Lüks’ün tanımını da şu sözlerle yaptı: “Lüks dediğimiz şey ailenle,
sevdiklerinle tatile çıktığında olumsuz bir şey ile karşılaşmamaktır.”
Personel memnunsa misafiri memnun eder
Turizmin temel amacının Türkiye’yi ve Türk
kültürünü en iyi şekilde tanıtmak olduğunu dile getiren Demiröz, iş hayatında
önem verdiği noktalara vurgu yaptı. “Biz, burada turizm yapmıyoruz, biz burada
Türkiye’yi tanıtıyoruz. Çünkü bizim Türkiye’miz gibi başka bir yer yok.”
sözlerini kullanan tecrübeli turizmci, otelcilik kavramına da değindi: “İyi
otelcilik kavramına indiğimizde, misafir memnuniyetinin yanı sıra personelin de
memnuniyetine önem vermemektedir. Çünkü personel memnun ise misafiri memnun
eder, misafir memnun ise tekrar bizi tercih eder. Personel memnuniyeti ile
beraber personel arasında dahi saygı, sevgi, hoşgörü ve ilginin olması
gerektiğini düşünmektedir.”
Öğrencilere iyi seviyede yabancı dil
öğrenmeleri tavsiyesini veren Ersev Demiröz, işlerini severek yapmaları
gerektiğini de söyledi. Demiröz, “Ne iş yaparsan yap, ister çaycı, ister müdür,
ister doktor ol işini her zaman ciddiye al. Eğer sevdiğin işi yaparsan bir gün
dahi çalışmış olmazsın.” diye konuştu.
Söyleşi daha sonra soru-cevap kısmının ardından
sona erdi.