Denizli Kasaplar Odası Başkanı Hasan Hüseyin Öz, artan maliyetler ve yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde daralan arzın et fiyatlarını yukarı çekmeye devam ettiğini belirtti. Piyasadaki güncel duruma dair değerlendirmelerde bulunan Öz, fiyatlarda bir düşüş beklentisi olmadığını vurguladı.
Kurban Hazırlığı Arzı Kısıtlıyor
Önümüzdeki dönemde gerçekleşecek olan Kurban Bayramı nedeniyle hayvanların önemli bir kısmının kurbanlık olarak ayrılması, kasaplık hayvan arzında ciddi bir sıkışmaya yol açıyor. Başkan Öz, mevcut hayvan sayısının zaten az olduğunu, kurbanlık ayrımıyla birlikte bu tablonun daha da zorlaştığını ifade etti. Arz-talep dengesindeki bu bozulmanın, fiyat artışlarını tetikleyen ana unsurlardan biri olduğu kaydedildi.
Güncel Et Fiyatları Bin Lirayı Aştı
Başkan Öz, Denizli özelinde ve genel piyasa koşullarında et fiyatlarının ulaştığı seviyeleri de paylaştı. Güncel satış rakamlarına göre kıymanın kilogram fiyatı yaklaşık 1.000 TL seviyelerine çıkarken, kuşbaşı etin kilogram fiyatı ise 1.300 TL bandına ulaşmış durumda. Besicilerin artan yem, enerji ve işçilik maliyetlerinin doğrudan etikete yansıdığı belirtiliyor.
Fiyatlarda Düşüş Beklenmiyor
Üretim maliyetlerindeki yükselişin devam etmesi ve bayram öncesi piyasada oluşan hareketlilik, kısa vadede bir indirim olasılığını ortadan kaldırıyor. Sektör temsilcileri, girdi maliyetlerinde kalıcı bir iyileşme sağlanmadığı ve hayvan varlığı artırılmadığı sürece fiyatlardaki yukarı yönlü seyrin korunacağı görüşünde birleşiyor.
|
Ürün Tipi |
Ortalama Fiyat (TL/Kg) |
|
Dana Kıyma |
~1.000 TL |
|
Dana Kuşbaşı |
~1.300 TL |
Yorumlar
Kalan Karakter: